Cucinare le cime di rapa: sbollentale prima di ripassarle in padella con l’aglio

Introduzione alle cime di rapa Le cime di rapa, conosciute anche come broccoletti, sono una verdura tipica della tradizione gastronomica italiana, in particolare della cucina del Sud. Questi ortaggi sono apprezzati per il loro sapore caratteristico, leggermente amarognolo, e per…









